23. ledna 2026
Autorka: Anastasiia Liamaeva

Na trhu není mnoho rekvalifikačních kurzů v oboru cukrář, ale každá organizace nabízí něco trochu jiného.
Najdete například tzv. „rychlokurzy“, kde za jeden víkend a částku přes 35 000 Kč dostanete osvědčení po krátkém workshopu – bez skutečné přípravy na profesní zkoušku.
Na druhé straně jsou i kurzy, které trvají několik měsíců, ale výuka probíhá pouze jednou týdně večer, takže praktické zkušenosti jsou velmi omezené.

🥇 Naše cesta: moderní a férový přístup
My jsme zvolili zlatou střední cestu.
Naše kurzy nejsou „koupená osvědčení“ – vše probíhá v souladu se zákony České republiky a podle Hodnoticího standardu NSK.
Zároveň však nabízíme moderní formu rekvalifikace, která je praktická, aktuální a přizpůsobená realitě dnešního cukrářského provozu.

🍰 Kurz v reálné cukrářské provozovně
Na rozdíl od většiny škol se výuka koná v plně funkční cukrářské studiu Sweetcakes Academy.
Uvidíte na vlastní oči, jak vypadá skutečný provoz, jak jsou rozmístěné lednice, dřezy, suchý sklad, jak se vede dokumentace HACCP a co je při hygienické kontrole důležité.
Naučíme Vás, jak si správně zorganizovat prostor, jaké vybavení je opravdu nutné a kde můžete ušetřit desítky tisíc korun při budování vlastní provozovny.

🚆 Kurz nejen pro Pražany
Naše kurzy nejsou určeny pouze pro obyvatele Prahy.
Máme za sebou už mnoho účastníků z jiných krajů České republiky, kteří dojížděli z větší vzdálenosti.
Výuku vždy začínáme v 10:00, takže většina mimopražských studentů pohodlně stíhá příjezd ranním vlakem nebo autobusem.
Pokud někdo potřebuje v Praze přespat, rádi doporučíme ubytování v blízkosti naší cukrářské studia.

👩‍🍳 Jak probíhá zkouška
Závěrečná zkouška profesní kvalifikace Cukrář u nás probíhá v souladu s oficiálním standardem NSK.
Nečekají Vás žádné teoretické testy „na lístky“.
Zkouška je převážně praktická – připravíte osm různých cukrářských výrobků.
Každý z nich si během kurzu nacvičíte, takže ke zkoušce půjdete s jistotou a sebevědomím.

💡 Pro koho je kurz vhodný

• pro všechny, kteří chtějí legálně podnikat v oboru cukrářství,
• pro ty, kdo již pečou na zakázku, ale potřebují oficiální vzdělání a osvědčení,
• i pro nadšence, kteří chtějí rozšířit své znalosti o moderní techniky – jako je práce s velurem, izomaltem nebo výroba makronek.

❓Nejčastější dotazy (FAQ)
Kolik stojí rekvalifikační kurz Cukrář?
Cena kurzu je 23 450 Kč a platbu lze rozdělit do čtyř splátek.
Jak se přihlásit na kurz přes Úřad práce?
Stačí si u svého Úřadu práce domluvit schůzku s pracovníkem pro rekvalifikace a od nás získat potvrzení, že Vás do kurzu přijmeme.
Je kurz vhodný i pro úplné začátečníky?
Ano! Všechny receptury a postupy probíráme krok za krokem – od základních těst po moderní dezerty.