Sweetcakes academy:
Čokoládové vánoční pečivo
Suroviny:
- 270 g másla
- 140 g moučkového cukru
- 55 g vaječného bílku
- 240 g hladké mouky
- 60 g kakaa
- 1/4 kávové lžičky soli
Postup přípravy:
- Změklé máslo vyšlehejte do světlé a nadýchané konzistence.
- Přidejte vaječný bílek a sůl a znovu krátce vyšlehejte.
- Přisypte moučkový cukr a opět vyšlehejte do hladkého krému.
- Vyměňte metlu za K-nástavec (plochý nástavec), přidejte hladkou mouku a kakao a vypracujte měkké těsto.
- Těsto přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte jednotlivé tvary cukroví.
- Pečte v dobře předehřáté troubě na 185 °C asi 6–7 minut podle velikosti cukroví.