Cukrář (úplná kvalifikace)

7 týdnů jen za
23 450 Kč
Podrobnosti
Přihlásit se do kurzu
Cukrář/cukrářka pro výrobu zákusků a dortů (kód: 29-007-H)
Pracovník/pracovnice výroby jemného pečiva (kód: 29-002-H)
Cukrář/cukrářka pro výrobu restauračních moučníků (kód: 29-012-H)



Soubor osvědčení o získání
profesních kvalifikací lze použít jak pro zaměstnanecký poměr, tak k žádosti o živnostenské oprávnění, možná je i přihláška k učňovským zkouškám. Příprava obsahuje jak teoretickou, tak praktickou část.
We can realize your ideas
We help develop young architecture companies and teams that innovate urban planning
  • We research
    We can estimate your company's opportunities, explore your economic status, analyze your vehicle access and foot traffic.
  • Marketing strategies
    We develop the main conception of a company according to the company's targets and develop strategies of competitive advantage.
  • Branding concepts
    We develop the strategy, conception, and ideology of the project and offer you city planning ideas.
Our Studio Prices
Our monthly memberships will be the best value for your money and offer some additional benefits
Premium 10 days
  • Access to all studios
  • Thee days with a personal trainer
  • Evening classes after 6 PM
  • 5 days shifting
$250 / person
Join now
Premium 30 days
  • Access to all studios
  • 15 days with a personal trainer
  • All-day classes
  • 15 days shifting
$400 / person
Join now
Premium 1 year
  • Access to all studios
  • 20 days with a personal trainer
  • All-day classes
  • 20 days shifting
$600 / person
Join now
  • 7 týdnů studia
    Teoretické on-line lekce + 30 hodin praktické výuky.
  • Co získáte:
    ✅ 3 národní osvědčení o získání profesní kvalifikace, která vám umožní otevřít cukrárnu a legálně pracovat jako cukrář/ka.
    ✅ Praxi v naší profesionální kuchyni – od pečení piškotového korpusu až po zdobení dortů. Nejste z Prahy? Po domluvě přizpůsobíme rozvrh!
    ✅ Dozvíte se, co vše je nutné k otevření vlastní provozovny. Jak najít vhodný prostor odpovídající hygienickým standardům. BOZP. HCCP.
    ✅ Podělíme se o 10 let zkušeností s propagací dortů i Vás samotných.
  • Startujeme 01.09
    V případě úspěšné složení zkoušky, osvědčení budete mít již v říjnu!
    Teoretické lekce v ZOOM:
    02.09, 09.09, 16.09, 23.09, 30.09, 08.10, vždy od 17 do 19 hodin
    Praktická výuka v cukrářské
    dílně na adrese Vodní 4,
    Smíchov: 19.09 a 20.09 od 9:30 do 17:00, 03.10 a 04.10 od 9:30 do 17:00
    ZKOUŠKA 17.10-18.10 od 9:00 do 17:00
  • Možnost splátek -
    Platbu rozdělíme na 3 části!

8 týdnů studia


____________________________
Teoretické on-line lekce + 100 hodin praktické výuky/provozní praxí

Co získáte:


_____________________________
✅ 3 národní osvědčení o získání profesní kvalifikace, která vám umožní otevřít cukrárnu a legálně pracovat jako cukrář/ka.
✅ Praxi v naší profesionální kuchyni – od pečení piškotového korpusu až po zdobení dortů. Nejste z Prahy? Po domluvě přizpůsobíme rozvrh!

Startujeme 01.09


_____________________________
Teoretické lekce v ZOOM:
02.09, 09.09, 16.09, 23.09, 30.09, 08.10, vždy od 17 do 19 hodin
Praktická výuka v cukrářské
dílně na adrese Vodní 4,
Smíchov: 02.09, 03.09, 04.09, 05.09, 15.09, 16.09, 17.09, 18.09, 26.09, 27.09, 01.10, 02.10, 10.10, 11.10 vždy od 9:00 do 16:10 hodin
ZKOUŠKA 24.10-25.10 od 9:00 do 17:00

Možnost úhrady přes Úřad

práce

____________________________
Kurz vám plně hradí Úřad práce, základní podmínkou je účast na všech praktických i teoretických lekcích a úspěšné složení zkoušky.
Na kurz se musíte zaregistrovat prostřednictvím e-shopu úřadu práce: https://www.uradprace.cz/vyhledani-rekvalifikacniho-kurzu#/rekvalifikacni-kurz-detail/23454
Přihlásit se do kurzu
Vedoucí kurzu jsou odborníci, majitelé
cukrářského studia Sweetcakes.
Vedoucí kurzu jsou odborníci, majitelé
cukrářského studia Sweetcakes.

• Oficiálně působí na trhu již 10 let
• Postavili cukrárnu od nuly
• Vyrobili více než 20 000 dortů
  • Anna
  • Anastasiia
📋 Program kurzu:
💻 Teoretická část:
📍 Požadavky a hygienické normy profesionální cukrářské výroby, BOZP.
📍 Druhy piškotů a technologie jejich přípravy
📍 Krémy – šlehačkové, máslové, žloutkové
📍 Křehké těsto a výrobky z něho
📍 Odpalované těsto a jeho příprava
📍 Listové těsto – kynuté i nekynuté
📍 Restauranční dezerty – technologie přípravy a servírování. Druhy polev – cukrová, čokoládová, na bázi agaru
📍 Kynuté těsto
📍 Moderní techniky zdobení dortů – jedlý tisk, silikonové formy, dekorativní polevy, ruční dekorace

🍒 Praktická část:
👉 Příprava piškotových korpusů, sestavení a vyrovnání dortů na otočném podnosu, praktické vysvětlení všech detailů
👉 Dekorace dortu ve zvolené technice
👉 Příprava odpalovaného těsta, pečení výrobků, plnění krémem, dekorace. Příprava základního francouzského žloutkového krému
👉 Příprava dvou restaurančních dezertů dle výběru studentů
👉 Příprava základního křehkého těsta, pečení tartaletek
👉 Plnění dvěma druhy krémů – kávový a vanilkový diplomat, dekorace ve dvou různých technikách

💸 Bonusové lekce v ceně:
😇 Lekce "Jak otevřít cukrářské studio v ČR?" – dozvíte se, jak správně otevřít cukrářské studio nebo kavárnu, jak najít vhodné prostory, na co si dát pozor, kde ušetřit, jak projít hygienickou kontrolou a mnoho dalšího.
  • Cukrář/cukrářka pro výrobu
    zákusků a dortů
  • Pracovník/pracovnice výroby
    jemného pečiva
  • Cukrář/cukrářka pro výrobu
    restauračních moučníků
Nezávazná poptávka: